修文县市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2026年第6期）

根据《食品安全抽样检验管理办法》，我局对县域内1家食品抽检不合格的经营单位进行了调查。现将核查处置情况通告如下。

修文县扎佐镇万苛琴卤菜摊

一、抽检基本情况

被抽样单位名称：修文县扎佐镇万苛琴卤菜摊；样品名称：自制卤鸭；抽样日期：2026-01-29；检验结论：不合格；不合格项目：亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）；检验依据：GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；检测机构：贵州博联检测技术股份有限公司。

二、对经营户违法违规行为依法处罚情况

（一）当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，构成经营不符合食品安全标准的自制卤鸭的行为。

（二）不予行政处罚决定书编号：修市监不罚〔2026〕45号。

（三）不予行政处罚依据

处罚依据：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第（三）项及《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，决定不予行政处罚。修文县市场监督管理局对照《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》，达不到移送标准。

三、整改情况。

一是强化对食品经营场所环境卫生的管理。二是强化供货商资质筛选，择优选用合规主体。三是加强从业人员质量安全培训，提升专业能力和责任意识，切实保障产品质量安全，杜绝同类抽检不合格问题再次发生。