岫（XIU）·洞穴咖啡

“山由XIU”咖啡馆选址于香巴湖村的一处天然溶洞内，石壁褶皱与钟乳石在灯光映照下呈现出温润的光泽，亿万年地质变迁的痕迹成为咖啡馆的天然背景。设计团队最大限度保留了洞穴的原始风貌，仅以简约的桌椅和暖光吊灯稍作点缀，让咖啡的香气与山间的清风、水滴声交织，营造出独特的自然沉浸式体验。

“山由XIU”提出了“Day trip”轻旅行概念，依托香巴湖村便捷的交通条件——距离贵阳市中心仅25公里，毗邻浅山牧场和贵州森林野生动物园，成为周末微度假的新选择。游客可沿210国道自驾前往，或乘坐高铁至贵阳北站后30分钟车程便可直达。

除精品咖啡外，咖啡馆还结合溶洞特色，推出洞穴探险、山野徒步等体验项目，让游客在品尝“冠军咖啡”的同时，感受“左手触碰石笋，右手翻阅书页”的独特场景。